春晚不过一碗炸酱面

春晚不过一碗炸酱面

最近几天，几乎所有的媒体都在炒作赵本山退出春晚的消息，似乎离开了赵本山中国的春晚就办不下去了。

关于赵本山，我不知道大家有没有审美疲劳，反正我认为他也应该退出春晚舞台了。几十年一个面孔，就是夫妻间都有审美疲劳，何况外人呢？

老赵究竟因为什么退出今年春晚，多种猜想都有。有人说是他的节目质量问题，有人说他太累了，有人说他身体确实支撑不了……众说纷纭，但无论是什么原因，总归凭老赵的名气，想必总导演怎么也不敢轻易把他拿下，个中原因只能狐猜了。

不过我对此一点儿也不关心，赵本山退出春晚，春晚还是要办，而且明年、后年还是要办，并且会继续办下去，不会因为谁谁谁退出春晚而停办。春晚，其实就是一碗炸酱面，对中国人来说，不过就是家常饭种中的一种，并不比别的饭菜高级，普普通通，既非山珍海味，也非美馐佳肴，最普通的一种饭菜。然而正是因为它是一碗炸酱面，制作者无论是谁，也不能就说比别人技高一筹，只是炸酱技术、菜码种类和切面宽窄而已，别的并没有什么过人技术。

炸酱面，是中国北方，尤其是北京人最常吃的一种家常饭。在制作时除肉丁炸酱外都要添加很多菜码。现在北京的饭馆添加的菜码多达七八种，有的达到十几种。其实在家庭制作中很少添加这么多菜码的。这主要因为一般家庭不可能因为吃一顿炸酱面去买那么多的菜种，有几样就可以了。但无论有几种菜码，“萝卜白菜各有所爱”，并没有什么规定，完全按照自己的爱好和现成菜码所定。

春晚，其实就是百姓最常吃的一碗炸酱面，每个人的口味不同、现成的菜码不同，即使一个家庭成员也未必都添加同样的菜码。因此笔者认为，一个春晚就别年年炒作了。它已经成为普普通通的一碗炸酱面，就和其他文艺演出一样，只是这碗“炸酱面”由央视艺人烹制而已，并没有什么特殊的作料和手艺，只要给中国人阖家包饺子时候的一点笑声就足矣。

赵本山退出春晚不必炒作，离开了赵本山春晚还得办，绝不会把炸酱面烹制成意大利空心面。

2012.1.21于美国北卡